上海科技报：一粒米的科技旅程 “上师大19号”：金子种子书写科研服务社会的传奇

来源：上海科技报 2025年11月29日

标题：一粒米的科技旅程 “上师大19号”：金子种子书写科研服务社会的传奇

记者：吴苡婷

近日，在上海金山、浦东的稻田里，联合收割机穿梭轰鸣，“上师大19号”水稻迎来集中收割期，经测算，其亩产高达628.46公斤和612.78公斤，较去年实现品质与产量双提升。与此同时，在各大城市的咖啡馆里，以该品种大米为原料的泰式黄咖喱牛腩、秘制台南卤肉饭等特色菜品香气四溢，成为消费者追捧的新网红。从实验室的精心培育到田野间的广泛种植，从长三角的金奖认证到全国市场的全面布局，从餐桌主食到跨界美食，上海师范大学生命科学学院李建粤教授、赵国超副教授团队研发的“上师大19号”水稻，用一条“科研——推广——消费”的完整链路，生动诠释了上海师范大学“科研服务社会”的办学理念。

十年磨一剑 育出长三角首个长粒香软粳稻

??作为长粒香型软米粳稻，该品种是长三角地区首个通过杂交、回交技术结合分子标记辅助育种培育而成的优质品种，其亲本源自 “嘉禾218”和“松早香1号”水稻的优良基因。多年来，团队始终坚守“把论文写在祖国大地上”的初心，针对长三角地区人均耕地少、对稻米品质要求高的特点，在高产、优质、绿色、抗逆等关键性状上持续攻关。最终培育出的“上师大19号”不仅粒型似泰国香稻，外观晶莹剔透，更兼具食味佳、冷饭不硬、越嚼越清甜的独特优势，同时具备稻瘟病抗性强、抗倒性好、大米陈化慢等优良农艺性状，完美契合了现代农业生产与市民消费升级的双重需求。该品种于2021年顺利通过上海市农业农村委员会审定，正式踏上服务社会的征程。

??在2025上海?长三角水稻新优品种展示大会上，经专家组严格的田间考察、品质检测与综合评审，“上师大19号”从115个参赛品种中脱颖而出，斩获“长三角水稻新优十佳品种”称号，用硬核实力赢得行业认可。

从长三角走向全中国 科技良种赋能乡村振兴

??获得行业认可只是起点，让良种惠及188比分直播农户、助力农业发展才是科研的终极目标。“上师大19号”的推广之路，始终遵循“区域试点——跨区拓展——全国布局”的科学路径。2017年，试种范围从崇明扩展至上海各区及江浙两省；近三年来，在浙江、上海的累计推广面积已近35万亩，成为当地农户的“致富稻”。

??今年10月，在长三角水稻新优品种展示大会的成果转化签约环节，上师大团队与嘉兴市嘉丰种子有限公司达成合作，正式启动“上师大19号”在长三角以外省份的产业化开发。如今，该品种的示范种植已覆盖江苏、安徽、湖北、湖南、江西、福建、广西、贵州、四川等多个省份，从平原到高原，从沿海到内陆，不同生态区域的成功试种，充分验证了其广泛的适应性。

??在贵州黔东南600-800米海拔的苗寨，在福建光泽的丘陵梯田，“上师大19号”均表现出稳定的产量与品质，为当地农业产业升级注入了新动能。截至目前，该品种已在全国多省市完成产业化合作布局，真正实现了“一粒种子改变一方农业”的愿景。

从稻田到餐桌 科研成果走进日常生活

??科研服务社会的深度，不仅在于产业赋能，更在于贴近民生。

??“上师大19号”凭借优良的食味品质，在走进千家万户餐桌的同时，也开启了跨界融合的创新探索。在徐汇区的木及咖啡馆，以该品种大米为核心原料的创意菜品应运而生：泰式黄咖喱牛腩的浓郁酱汁包裹着香软米饭，秘制台南卤肉饭的油脂香气与米粒清甜完美融合，菠萝海鲜炒饭则凭借果香与米香的碰撞俘获味蕾。这些菜品的推出，让优质大米从传统主食升级为时尚美食，既拓展了农产品的消费场景，也让科研成果以更亲切的方式走进市民生活。

??市场的热烈反响是对科研成果的最佳肯定。种植户称赞其“产量稳、品质好、不愁卖”，消费者认可其“香软可口、冷饭不硬”，餐饮商家则看中其“口感独特、适配性强”的优势。从2021年至今，“上师大19号”在省市及县级稻米评比中累计斩获45项金奖，连续三年荣获“浙江省好稻米”金奖，2023年更被评为“浙江省最好吃稻米”，市场口碑与行业荣誉双丰收。

??这种“科研育优种、推广促生产、消费带增收”的良性循环，也是上海师范大学科研服务社会全链条建设的生动实践。

??一粒稻米，承载着科研工作者的坚守与智慧；“科研—推广—消费”的产业化链路，也彰显了上海高校服务社会的责任与担当。

??学校相关负责人表示，未来学校继续以科研创新为引擎，深度推进产学研用融合，推动188比分直播科研成果从实验室走向市场，扎根大地、服务民生，以扎实行动贡献“上海师大智慧”，谱写新时代的“上海师大答卷”。

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